Specialitou naší restaurace je individuální přístup k zákazníkovi. Náš stabilní jídelní lístek není veliký, jelikož se snažíme každému zákazníkovi připravit specialní menu.
Oblíbili jsme si tzv. francouzský styl, kdy večeře trvá cca 3 – 4 hodiny, menu se podává v 4 až 5 chodech menší gramáží (50 – 70g). Nabízíme spíše delikatesní potraviny, které mají svou vlastní specifickou chuť a tu upravujeme čerstvými bylinkami. Reservujeme celou loď i pro 6 osob. Považujeme tento způsob za velice příjemný. Během menu Vám hraje hudba Barryho Whita, Ray Charlese, Elvise Presleyho či Luise Armstronga. Můžeme zajistit i živou hudbu, žánr šanson apod.
Doporučujeme plavbu, menu je možno podávat i na horní palubě.
V případě plného využití horní paluby nabízíme i grilování ve stylu Karibik, specialitou je pečené sele na česneku a bylinkách plněné šunkou a pečené banány.
Grilujeme i celé kusy vepřové, hovězího, skopového apod.
Příklad menu 1
Aperitiv: 20-leté portské Royal Oporto
1. chod: Tartar z tuňáka, limeta, bylinkový toast
2. chod : Carpaccio z jelena s hoblinami parmazánu, olivový olej, limeta
3. chod: Telecí T-Bone steak s barbecue omáčkou
4. chod: Pražma královská na bylinkách
5. chod: Le Roussot, hroznové víno, vlašský ořech, olivy plněné mandlemi
Červené víno: Tarapaca – Cabernet Sauvignon 2003 – Reserva - Chile
Příklad menu 2
Aperitiv: Hruškový koňak Godet - Reserve
1. chod: Carpaccio z tuňáka s hoblinami parmazánu, limeta, bylinkový toast
2. chod : Suši losos
3. chod: Husí játra (bílé) na mandlích
4. chod: Nadívané křepelky na estragonu
5. chod: Tiramissu s dvojitou dávkou Mascarpone
Červené víno: Jacobś Shiraz – Cabernet Shiraz 2003 – Austrálie
Přílohy k menu jsou připraveny v několika druzích, např.:
Restované brambory s listovým špenátem, pečené brambory v alobalu s bylinkovým máslem, listový špenát se šalotkou, bramborové placičky s oreganem, restovaná rýže se žampiony a bylinkami, teplá zelenina s čerstvou saturejkou, pečivo.
Rezervace